Recette de légumes lactofermentés et épicés

La lactofermentation, c’est tout simplement du sel et des légumes! C’est une méthode de conservation ancienne partagée par les peuples des quatre coins du monde afin de conserver leurs aliments dans le temps et d’avoir accès à une nourriture riche, particulièrement, en saison hivernale. Si cette méthode permet de conserver des aliments crus que nous … Lire la suite Recette de légumes lactofermentés et épicés

Pause hivernale

L'automne a déjà bien commencé. Les feuilles tombent et les activités à l'extérieur diminuent.Avec les événements récents, on en profite pour faire une pause hivernale afin de se centrer au dedans, à l'intérieur, prendre du temps entre nous, pour nous. La situation générale sanitaire nous force à nous arrêter. Alors on en profite, la saison … Lire la suite Pause hivernale